Note Conceptuelle pour l’atelier d’identification et caractérisation des dynamiques alimentaires locales en ESS
Province de Taounate – Région Fès-Meknès – Maroc
1. Contexte et justification
La contribution de l’économie sociale et solidaire, un secteur qui repose sur des valeurs de solidarité, d'égalité, de coopération et de respect de l'environnement et qui regroupe des structures telles que les coopératives, les mutuelles, les fondations, les entreprises sociales, les associations gestionnaires et certaines structures de l'économie informelle, à la promotion des économies nationales et à l’économie internationale est indéniable.
En vue de permettre aux acteurs de l’ESS de jouer pleinement leur rôle dans la création des richesses et des biens dans une approche inclusive de développement durable, les sociétés civiles (nationales et internationales) se sont organisées pour mieux structurer ce secteur et mobiliser toutes les parties prenantes (les États, les collectivités territoriales, les organisations d’intégration et de coopération régionales et internationales africaines ainsi que l’ONU et ses organismes spécialisés .
C’est dans cette optique, que les réseaux nationaux africains, dans leur élan de coopération et solidarité pour une économie inclusive et durable ont mis en place le Réseau Africain de l'économie Sociale et Solidaire (RAESS) depuis 2010 afin de contribuer significativement au développement socio-économique des différents pays, en luttant contre la pauvreté, l'exclusion sociale et le chômage tout en promouvant l'égalité des sexes, l'inclusion des personnes vivant avec un handicap et la sauvegarde de l'environnement.
Pour créer et maintenir cet élan d’espoir pour les acteurs économiques souvent injustement exclus des sphères de décision, le RAESS a opté pour un travail soutenu à tous les niveaux (local, national et intercontinental). En effet, le RAESS mobilise, appuie les efforts des organisations et entreprises ESS au sein des communautés, des collectivités territoriales, des pays, tout en s’insérant dans les réseaux intercontinentaux dont le RIPESS dont il est membre fondateur et un animateur dynamique de la coordination. Membre dynamique au niveau continental, le RAESS a participé et participe à toutes les actions de plaidoyer pour la reconnaissance de l’ESS par les organismes internationaux tels que l’ONU, l’OIT etc.
Cette dynamique de co-construction de politiques publiques et d’élaboration collective de textes de lois définissant le cadre juridique, institutionnel et le fonctionnement de l’ESS est prolifique.
En effet, on observe en Afrique, l’élaboration des politiques et des lois-cadres ESS, à titre illustratif, on peut citer :
- Pour le Mali : la politique nationale de l’économie sociale et solidaire du Mali de 2014 et le processus en cours d’élaboration d’une loi ESS
- Pour le Cap-Vert : Lei nº 122/VIII/2016 du 24 mars 2016
- Pour le Cameroun : Loi N°2019 du 25 avril 2019 loi-cadre régissant l’économie sociale au Cameroun
- Pour Djibouti : Loi N°044/AN/198ème L de 2020 relative à l’Economie Sociale et Solidaire
- Pour la Tunisie : Loi N°2020-30 du 30 juin 2020, relative à l’économie sociale et solidaire
- Pour Sénégal : la loi portant loi d’orientation relative à l’Economie sociale et solidaire 2021
- Maroc : la loi-cadre de l’Economie Sociale et solidaire (toujours à l’état projet).
Dans sa dynamique de promotion internationale de l’ESS, le RIPESS a obtenu un financement de la Coopération Catalane ACCD pour mettre en œuvre le projet de « Régionalisation à partir d'une approche intersectionnelle de la mise en œuvre de la résolution de l'ONU sur la promotion de l'économie sociale et solidaire au service du développement durable” (ACCD-RIPESS) 2025.
Le RAESS, membre africain du RIPESS avec la même vision stratégique est chargé de la mise en œuvre du volet concernant Afrique dans avec des organisations membres principalement au Maroc et au Cameroun sous la coordination de son secrétariat permanent basé au Mali.
Les présents termes de référence fixent le contexte, les objectifs, les résultats attendus, la méthodologie, le profil des participants, les dates et le lieu de réalisation de l’activité.
Pourquoi procéder à une identification et caractérisation des dynamiques alimentaires locales en ESS au Maroc et plus précisément au niveau de la province de Taounate ?
La province de Taounate, située dans la région de Fès-Meknès, dispose d’un potentiel agricole et agroalimentaire important, reposant principalement sur l’agriculture familiale, les produits du terroir et des savoir-faire locaux transmis de génération en génération. Dans ce contexte, les coopératives féminines et les initiatives portées par les jeunes jouent un rôle central dans la production, la transformation et la commercialisation des produits alimentaires locaux, notamment dans le cadre de l’économie sociale et solidaire (ESS).
L’activité sera réalisée par l’EMESSE – Espace Marocain de l’Économie Sociale, Solidaire et Environnementale pour le compte du RAESS. En effet, l’EMESSE est présent sur le territoire de Taounate et intervient sur l’axe ESS.
Malgré le dynamisme observé, les systèmes alimentaires locaux de Taounate restent confrontés à plusieurs contraintes majeures, notamment :
- Une forte vulnérabilité aux changements climatiques et à la variabilité des productions agricoles ;
- Une dégradation progressive des ressources naturelles ;
- Un accès limité aux marchés, aux mécanismes de financement et aux équipements de transformation ;
- Une faible valorisation économique et sociale du travail des femmes et des jeunes;
- Une dépendance aux circuits intermédiaires et aux intrants externes ;
- Des situations d’insécurité alimentaire et nutritionnelle, touchant particulièrement les ménages ruraux.
- Dans ce contexte, le renforcement des dynamiques alimentaires locales à Taounate, à travers une approche territoriale, inclusive et participative fondée sur l’ESS, constitue un levier stratégique pour :
- Améliorer durablement les moyens de subsistance des femmes et des jeunes ;
- Renforcer la résilience des systèmes alimentaires locaux ;
- Contribuer à la souveraineté et à la sécurité alimentaire aux échelles provinciale et nationale.
2. Objectifs de l’intervention
L’atelier local d’identification et de caractérisation des dynamiques alimentaires à Taounate constitue une étape clé pour la compréhension et la valorisation des initiatives portées par les femmes et les jeunes dans le cadre de l’économie sociale et solidaire. En mettant en lumière les réalités de terrain, les savoirs locaux et les innovations sociales existantes, cette intervention contribue à renforcer la visibilité, la reconnaissance et le potentiel de transformation des systèmes alimentaires locaux.
Les enseignements issus de cet atelier permettront d’orienter des actions concrètes et adaptées aux spécificités territoriales de Taounate, tout en alimentant les réflexions à l’échelle nationale sur la souveraineté et la sécurité alimentaire. À travers une approche inclusive et participative, l’intervention vise à faire de l’ESS un levier structurant de résilience, d’autonomisation et de développement durable au service des communautés locales.
2.1. Objectif global
Contribuer au renforcement de systèmes alimentaires locaux inclusifs, durables et résilients dans la province de Taounate, en valorisant le rôle des coopératives agroalimentaires et des initiatives d’ESS portées par les femmes et les jeunes, afin d’améliorer les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire des communautés locales.
2.2. Objectifs spécifiques
1) Identifier et caractériser les dynamiques alimentaires locales portées par les coopératives et initiatives ESS de Taounate (production, transformation, commercialisation et consommation).
2) Analyser les impacts socioéconomiques, sociaux et nutritionnels de ces dynamiques sur les conditions de vie des femmes, des jeunes et de leurs ménages.
3) Mettre en évidence les contraintes et opportunités spécifiques auxquelles font face les femmes et les jeunes au sein des chaînes de valeur agroalimentaires locales.
4) Valoriser les savoirs locaux et les innovations sociales contribuant à la durabilité et à la résilience des systèmes alimentaires territoriaux.
5) Formuler des recommandations opérationnelles et stratégiques visant à renforcer le rôle de l’ESS dans la promotion de la souveraineté et de la sécurité alimentaire à Taounate.
3. Résultats attendus
- Résultat 1
- Les dynamiques alimentaires locales de la province de Taounate sont clairement identifiées, documentées et analysées, mettant en évidence le rôle central des coopératives agroalimentaires et des initiatives ESS.
- Résultat 2
- Les impacts socioéconomiques et sociaux des activités agroalimentaires des coopératives (création de revenus, emploi local, autonomisation des femmes, insertion des jeunes, amélioration des conditions de vie) sont mieux compris et valorisés.
- Résultat 3
- Les contraintes structurelles et spécifiques rencontrées par les femmes et les jeunes (accès aux ressources, aux marchés, au financement et à la reconnaissance sociale), ainsi que les opportunités de développement, sont clairement identifiées.
- Résultat 4
- Les savoirs locaux, les pratiques traditionnelles et les innovations sociales contribuant à la durabilité et à la résilience des systèmes alimentaires de Taounate sont capitalisés et partagé.
- Résultat 5
Un ensemble de recommandations stratégiques et opérationnelles est élaboré à destination des acteurs de l’ESS, des collectivités territoriales et des partenaires institutionnels, en vue de promouvoir des systèmes alimentaires inclusifs, durables et souverains dans la province de Taounate.
4. Méthodologie
La méthodologie de l’atelier s’appuie sur le partage d’information, les échanges inter actifs, par focus groups et en plénière entre les cibles autour des dynamiques alimentaires locales en vue de faire ressortir et caractériser les enjeux, les défis, les opportunités et les solutions d’amélioration et de durabilité y afférentes en mettant l’accent sur le rôle et la place des jeunes et des femmes évoluant dans le secteur de l’ESS.
5. Activités principales
1) Mise en œuvre d’approches méthodologiques mixtes, combinant :
a. Des échanges directs in situ portant sur les aspects quantitatifs (volumes de production, marchés, consommation, revenus générés) ;
b. Des approches qualitatives analysant les impacts socioéconomiques, socio-sanitaires, socioprofessionnels et les changements sociaux (entretiens semi-directifs, focus groups).
2) Organisation d’une réunion de concertation avec le comité provincial et les acteurs institutionnels concernés.
3) Réalisation d’une cartographie participative des acteurs, des initiatives et des ressources alimentaires locales.
4) Analyse approfondie des contraintes et opportunités spécifiques aux femmes et aux jeunes dans les dynamiques alimentaires territoriales.
6. Participants Ciblés :
L’atelier concernes des jeunes et des femmes évoluant dans le domaine agroalimentaire au sein d’organisation d’ESS au niveau des communautés locales.
V. Acteurs à impliquer :
Idéalement, le processus impliquera l’ensemble des acteurs dans la chaîne de production et de transformation agroalimentaire.
VI. Date et lieu
L’atelier durera deux jours à savoir les 25 et 26 Décembre 2025 et se tiendra à Taounate.
11. Financement :
L’atelier sera financé sur le budget du projet ACCD mis à la disposition du RAESS.
Province de Taounate – Région Fès-Meknès – Maroc
1. Contexte et justification
La contribution de l’économie sociale et solidaire, un secteur qui repose sur des valeurs de solidarité, d'égalité, de coopération et de respect de l'environnement et qui regroupe des structures telles que les coopératives, les mutuelles, les fondations, les entreprises sociales, les associations gestionnaires et certaines structures de l'économie informelle, à la promotion des économies nationales et à l’économie internationale est indéniable.
En vue de permettre aux acteurs de l’ESS de jouer pleinement leur rôle dans la création des richesses et des biens dans une approche inclusive de développement durable, les sociétés civiles (nationales et internationales) se sont organisées pour mieux structurer ce secteur et mobiliser toutes les parties prenantes (les États, les collectivités territoriales, les organisations d’intégration et de coopération régionales et internationales africaines ainsi que l’ONU et ses organismes spécialisés .
C’est dans cette optique, que les réseaux nationaux africains, dans leur élan de coopération et solidarité pour une économie inclusive et durable ont mis en place le Réseau Africain de l'économie Sociale et Solidaire (RAESS) depuis 2010 afin de contribuer significativement au développement socio-économique des différents pays, en luttant contre la pauvreté, l'exclusion sociale et le chômage tout en promouvant l'égalité des sexes, l'inclusion des personnes vivant avec un handicap et la sauvegarde de l'environnement.
Pour créer et maintenir cet élan d’espoir pour les acteurs économiques souvent injustement exclus des sphères de décision, le RAESS a opté pour un travail soutenu à tous les niveaux (local, national et intercontinental). En effet, le RAESS mobilise, appuie les efforts des organisations et entreprises ESS au sein des communautés, des collectivités territoriales, des pays, tout en s’insérant dans les réseaux intercontinentaux dont le RIPESS dont il est membre fondateur et un animateur dynamique de la coordination. Membre dynamique au niveau continental, le RAESS a participé et participe à toutes les actions de plaidoyer pour la reconnaissance de l’ESS par les organismes internationaux tels que l’ONU, l’OIT etc.
Cette dynamique de co-construction de politiques publiques et d’élaboration collective de textes de lois définissant le cadre juridique, institutionnel et le fonctionnement de l’ESS est prolifique.
En effet, on observe en Afrique, l’élaboration des politiques et des lois-cadres ESS, à titre illustratif, on peut citer :
- Pour le Mali : la politique nationale de l’économie sociale et solidaire du Mali de 2014 et le processus en cours d’élaboration d’une loi ESS
- Pour le Cap-Vert : Lei nº 122/VIII/2016 du 24 mars 2016
- Pour le Cameroun : Loi N°2019 du 25 avril 2019 loi-cadre régissant l’économie sociale au Cameroun
- Pour Djibouti : Loi N°044/AN/198ème L de 2020 relative à l’Economie Sociale et Solidaire
- Pour la Tunisie : Loi N°2020-30 du 30 juin 2020, relative à l’économie sociale et solidaire
- Pour Sénégal : la loi portant loi d’orientation relative à l’Economie sociale et solidaire 2021
- Maroc : la loi-cadre de l’Economie Sociale et solidaire (toujours à l’état projet).
Dans sa dynamique de promotion internationale de l’ESS, le RIPESS a obtenu un financement de la Coopération Catalane ACCD pour mettre en œuvre le projet de « Régionalisation à partir d'une approche intersectionnelle de la mise en œuvre de la résolution de l'ONU sur la promotion de l'économie sociale et solidaire au service du développement durable” (ACCD-RIPESS) 2025.
Le RAESS, membre africain du RIPESS avec la même vision stratégique est chargé de la mise en œuvre du volet concernant Afrique dans avec des organisations membres principalement au Maroc et au Cameroun sous la coordination de son secrétariat permanent basé au Mali.
Les présents termes de référence fixent le contexte, les objectifs, les résultats attendus, la méthodologie, le profil des participants, les dates et le lieu de réalisation de l’activité.
Pourquoi procéder à une identification et caractérisation des dynamiques alimentaires locales en ESS au Maroc et plus précisément au niveau de la province de Taounate ?
La province de Taounate, située dans la région de Fès-Meknès, dispose d’un potentiel agricole et agroalimentaire important, reposant principalement sur l’agriculture familiale, les produits du terroir et des savoir-faire locaux transmis de génération en génération. Dans ce contexte, les coopératives féminines et les initiatives portées par les jeunes jouent un rôle central dans la production, la transformation et la commercialisation des produits alimentaires locaux, notamment dans le cadre de l’économie sociale et solidaire (ESS).
L’activité sera réalisée par l’EMESSE – Espace Marocain de l’Économie Sociale, Solidaire et Environnementale pour le compte du RAESS. En effet, l’EMESSE est présent sur le territoire de Taounate et intervient sur l’axe ESS.
Malgré le dynamisme observé, les systèmes alimentaires locaux de Taounate restent confrontés à plusieurs contraintes majeures, notamment :
- Une forte vulnérabilité aux changements climatiques et à la variabilité des productions agricoles ;
- Une dégradation progressive des ressources naturelles ;
- Un accès limité aux marchés, aux mécanismes de financement et aux équipements de transformation ;
- Une faible valorisation économique et sociale du travail des femmes et des jeunes;
- Une dépendance aux circuits intermédiaires et aux intrants externes ;
- Des situations d’insécurité alimentaire et nutritionnelle, touchant particulièrement les ménages ruraux.
- Dans ce contexte, le renforcement des dynamiques alimentaires locales à Taounate, à travers une approche territoriale, inclusive et participative fondée sur l’ESS, constitue un levier stratégique pour :
- Améliorer durablement les moyens de subsistance des femmes et des jeunes ;
- Renforcer la résilience des systèmes alimentaires locaux ;
- Contribuer à la souveraineté et à la sécurité alimentaire aux échelles provinciale et nationale.
2. Objectifs de l’intervention
L’atelier local d’identification et de caractérisation des dynamiques alimentaires à Taounate constitue une étape clé pour la compréhension et la valorisation des initiatives portées par les femmes et les jeunes dans le cadre de l’économie sociale et solidaire. En mettant en lumière les réalités de terrain, les savoirs locaux et les innovations sociales existantes, cette intervention contribue à renforcer la visibilité, la reconnaissance et le potentiel de transformation des systèmes alimentaires locaux.
Les enseignements issus de cet atelier permettront d’orienter des actions concrètes et adaptées aux spécificités territoriales de Taounate, tout en alimentant les réflexions à l’échelle nationale sur la souveraineté et la sécurité alimentaire. À travers une approche inclusive et participative, l’intervention vise à faire de l’ESS un levier structurant de résilience, d’autonomisation et de développement durable au service des communautés locales.
2.1. Objectif global
Contribuer au renforcement de systèmes alimentaires locaux inclusifs, durables et résilients dans la province de Taounate, en valorisant le rôle des coopératives agroalimentaires et des initiatives d’ESS portées par les femmes et les jeunes, afin d’améliorer les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire des communautés locales.
2.2. Objectifs spécifiques
1) Identifier et caractériser les dynamiques alimentaires locales portées par les coopératives et initiatives ESS de Taounate (production, transformation, commercialisation et consommation).
2) Analyser les impacts socioéconomiques, sociaux et nutritionnels de ces dynamiques sur les conditions de vie des femmes, des jeunes et de leurs ménages.
3) Mettre en évidence les contraintes et opportunités spécifiques auxquelles font face les femmes et les jeunes au sein des chaînes de valeur agroalimentaires locales.
4) Valoriser les savoirs locaux et les innovations sociales contribuant à la durabilité et à la résilience des systèmes alimentaires territoriaux.
5) Formuler des recommandations opérationnelles et stratégiques visant à renforcer le rôle de l’ESS dans la promotion de la souveraineté et de la sécurité alimentaire à Taounate.
3. Résultats attendus
- Résultat 1
- Les dynamiques alimentaires locales de la province de Taounate sont clairement identifiées, documentées et analysées, mettant en évidence le rôle central des coopératives agroalimentaires et des initiatives ESS.
- Résultat 2
- Les impacts socioéconomiques et sociaux des activités agroalimentaires des coopératives (création de revenus, emploi local, autonomisation des femmes, insertion des jeunes, amélioration des conditions de vie) sont mieux compris et valorisés.
- Résultat 3
- Les contraintes structurelles et spécifiques rencontrées par les femmes et les jeunes (accès aux ressources, aux marchés, au financement et à la reconnaissance sociale), ainsi que les opportunités de développement, sont clairement identifiées.
- Résultat 4
- Les savoirs locaux, les pratiques traditionnelles et les innovations sociales contribuant à la durabilité et à la résilience des systèmes alimentaires de Taounate sont capitalisés et partagé.
- Résultat 5
Un ensemble de recommandations stratégiques et opérationnelles est élaboré à destination des acteurs de l’ESS, des collectivités territoriales et des partenaires institutionnels, en vue de promouvoir des systèmes alimentaires inclusifs, durables et souverains dans la province de Taounate.
4. Méthodologie
La méthodologie de l’atelier s’appuie sur le partage d’information, les échanges inter actifs, par focus groups et en plénière entre les cibles autour des dynamiques alimentaires locales en vue de faire ressortir et caractériser les enjeux, les défis, les opportunités et les solutions d’amélioration et de durabilité y afférentes en mettant l’accent sur le rôle et la place des jeunes et des femmes évoluant dans le secteur de l’ESS.
5. Activités principales
1) Mise en œuvre d’approches méthodologiques mixtes, combinant :
a. Des échanges directs in situ portant sur les aspects quantitatifs (volumes de production, marchés, consommation, revenus générés) ;
b. Des approches qualitatives analysant les impacts socioéconomiques, socio-sanitaires, socioprofessionnels et les changements sociaux (entretiens semi-directifs, focus groups).
2) Organisation d’une réunion de concertation avec le comité provincial et les acteurs institutionnels concernés.
3) Réalisation d’une cartographie participative des acteurs, des initiatives et des ressources alimentaires locales.
4) Analyse approfondie des contraintes et opportunités spécifiques aux femmes et aux jeunes dans les dynamiques alimentaires territoriales.
6. Participants Ciblés :
L’atelier concernes des jeunes et des femmes évoluant dans le domaine agroalimentaire au sein d’organisation d’ESS au niveau des communautés locales.
V. Acteurs à impliquer :
Idéalement, le processus impliquera l’ensemble des acteurs dans la chaîne de production et de transformation agroalimentaire.
VI. Date et lieu
L’atelier durera deux jours à savoir les 25 et 26 Décembre 2025 et se tiendra à Taounate.
11. Financement :
L’atelier sera financé sur le budget du projet ACCD mis à la disposition du RAESS.